区民の消費生活向上のために、貸会議室と調理室の貸し出しを行なっています。新宿区・高田馬場駅から徒歩3分。

近年「フェアトレード」「食品ロス」「プランツベース」等、よく耳にするようになった食べ物に関わるエシカル消費のキーワードはたくさんありますが、それが具体的にどういったものなのかとなるとなかなかイメージしにくく、実生活の中に取り入れるのはとても大変なことに思えてしまいます。

しかし、実際は一つ一つのキーワードの持つ意味は非常にシンプルであり、ちょっと考え方を変えるだけで私たちの普段の食生活に簡単に取り入れることが可能です。今回の講座では、食生活にまつわるエシカル消費関連のキーワードを軸に、その言葉の意味とそれを活用したクリスマススイーツの作り方を実践的に解説する配信料理講座となっています。講師として料理研究家の山岡真千子氏をお招きし、家庭で作れるクリスマススイーツのレシピに沿って、エシカル消費の実践的な取り組み方について楽しく学びましょう。

＊チラシデータはこちら。クリックでPDFが開きます

エムズレッスン 代表　山岡 真千子氏
・一般社団法人全国料理学校協会/　准教師
・一般社団法人和漢薬膳食医学会/　薬膳マイスター
・NPO法人/食育インストラクター
・食品衛生責任者
・【楽天レシピコンクール】　1,611件中、優秀賞受賞
・楽天株式会社 食品ロス1時間対談
・貝印㈱ ×CookpadTV ㈱ 2021　人気の料理研究家レシピ公開中

エムズレッスンのWebサイト

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